Kolaykolay.com
  • Sağlık
  • Seyahat
  • Güzellik
  • Teknoloji
  • Yaşam
  • Yemek Tarifi
  • Burç Yorumları
Sonuç Bulunamadı
Tüm Sonuçları Görüntüle
Google News
Kolay Kolay
Sonuç Bulunamadı
Tüm Sonuçları Görüntüle

Ana Sayfa Kimdir

Alara Yeğen Kimdir? Kaç Yaşında? Nereli ve Nerede Yaşıyor?

Alara Yeğen Kimdir? Kaç Yaşında? Nereli ve Nerede Yaşıyor? işte tüm merak edilenler!

12.01.2023 10:55 Perşembe | Son Güncellenme: 12.01.2023 12:24
Alara Yeğen Kimdir? Kaç Yaşında? Nereli ve Nerede Yaşıyor?

Alara Yeğen, 1995 yılında İstanbul’da doğdu ve 27 yaşındadır. Boyu 1.66 metredir. Küçüklüğünden beri yemek yapmaya ve tarifleri biriktirmeye meraklıdır. Ayrıca pazar alışverişi yapmayı da sevmektedir. 15 yıllık mide ağrıları sebebiyle mevsimsel ve doğal beslenmeye yönelmiştir ve bu yönde tarifler araştırmaya ve geliştirmeye çalışmıştır.

Yazının İçindekiler

  • Alara Yeğen Kimdir?
  • Alara Yeğen ile Yaptığımız Röportaj

Alara Yeğen Kimdir?

Koç Üniversitesi’nde İşletme okurken, boş zamanlarını yemek programları izleyerek ve yeni tarifler denemeye harcadı. Uluslararası bir şirketin pazarlama yaz stajı programına katıldıktan sonra, daha yaratıcı ve hareketli bir iş aramaya başladı. Restoranda garsonluk yaparak, profesyonel mutfak sanatını öğrendi. İstanbul’un prestijli restoranlarında çalıştıktan sonra İsviçre’de Mutfak Sanatları ve Yönetimi yüksek lisans programına kabul edildi.

Dünya mutfakları, menü tasarımı ve beslenme gibi konularda eğitim aldıktan sonra Güney Fransa’da bir 3 Michelin yıldızlı restorana staja gönderildi. Pandemi etkisiyle Türk Mutfağının tanıtım çalışmalarına destek verdi ve sektörün önde gelen isimleriyle çalışma fırsatı buldu.

Alara Yeğen ile Yaptığımız Röportaj

1995 İstanbul doğumluyum (27 yaşındayım), boyum 1.66 Küçüklüğümden beri babaannem ile yemek yaparım, tarifler biriktiririm, pazar alışverişi yapmaya bayılırım. 15 sene boyunca çektiğim mide ağrıları sebebiyle mevsimsel ve doğal beslenmeye başladım. Bu yönde tarifler araştırmaya ve geliştirmeye çalıştım. Koç Üniversitesi’nde İşletme okurken boş zamanlarımda kendimi yemek programlarını izlerken, yeni tarifler denemeye çalışırken bulurdum. Uluslararası bir şirketin pazarlama yaz stajı programına katılmıştım ve her fırsatta daha yaratıcı, hareketli, ilham dolu bir şeyler yapma arayışındaydım. İçimden bir ses her gün o sandalyede oturmamam gerektiğini söylüyordu. Stajın bitmesine birkaç hafta kala müdüre ileride onun gibi olmak istemediğimi söyledim ve hafta sonu mutfak atölyelerine katılmaya başladım. Oradaki şefler profesyonel mutfağı başaramayacağımı, çok zor olacağını söylediler, ben de üzerine gitmek için bir restoranda garsonluk yapmaya başladım.

Her boşlukta mutfağa yardıma gidiyor, sosları yapıyor, şefler gibi doğramayı öğrenmeye çalışıyordum. Sonunda beni mutfağa aldılar. Mezun olana kadar hem okudum hem geç saatlere kadar mutfakta çalıştım. İstanbul’un en prestijli birkaç restoranında çalıştıktan sonra İsviçre’de Mutfak Sanatları ve Yönetimi yüksek lisans programına kabul edildim. Dünya mutfakları, menü tasarımı, beslenme gibi farklı birçok konu üzerine eğitim aldıktan sonra dönemin en başarılı öğrencilerinden biri olarak Güney Fransa’da 3 Michelin yıldızlı bir restorana staja gönderildim. Gece gündüz durmadan çalıştım, ırkçılık yapıp reçeteleri paylaşmadılar, gizli gizli fotoğrafını çekip öğrenmeye çalıştım. Zaten hazırlıklardan çok temizlik yaptırdılar, gece gündüz gidere akan pis yağları temizlemekten mikrop kaptım, hastalandım ve pandemiden hemen önce İstanbul’a geri döndüm. Bir süre Türk Mutfağının tanıtım çalışmalarına destek verdim, sektörün önde gelen isimleriyle çalışma fırsatı yakaladım.

Pandeminin etkisiyle beraber kendim neler yapabilirim diye araştırmaya başladım. Evde ekmekler, Cheesecake’ler hazırladım, sattım, kapılara kadar teslim ettim. Kardeşimin önerisi üzerine Youtube kanalı açtım, ilk başlarda videoları o çekiyor ve düzenliyordu. Bir sene önce ağrılarımın artmasıyla beraber safra ameliyatı oldum. Sağlıklı beslenme üzerine her daim bir arayışta olmam sayesinde üreticilerden, dalından toprağından yerli ürünleri tedarik eden bir start up (Mevsimi) ile tanıştım ve onlara gıda tarafında destek olmak üzere ekibe ortak olarak dahil oldum. Bir yandan da profesyonel bir ekip ile videolar çekmeye devam ettim. Şimdi hem Mevsimi tarafında yoğun bir şekilde çalışıyorum hem kendi tariflerimi geliştirip Youtube videoları çekiyorum. Ara sıra mutfak danışmanlığı yaptığım küçük işletmeler de oluyor.

Mutfak, gastronomi, araştırmak, üretmek, geliştirmek, ilham almak ve ilham vermek benim hayatımın önemli bir bölümü. Geri kalanı da ailem, arkadaşlarım, patili çocuklarım, bol kahkaha ve dans diyebilirim 🙂

Erdem Cırık / Kimdir
#Aile#Arkadaş#Beslenme

İlginizi Çekebilir



Tartışma

Bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

İlginizi Çekebilir

Şelale Şehnaz Sam Kimdir? Ne İş Yapıyor? Babası Kimdir?

Şelale Şehnaz Sam Kimdir? Ne İş Yapıyor? Babası Kimdir?

Nurcan Uyar Kimdir? Nereli, Kaç Yaşında, Oynadığı Filmler Nelerdir?

Nurcan Uyar Kimdir? Nereli, Kaç Yaşında, Oynadığı Filmler Nelerdir?

Efecan Şengül Kimdir? Parçaları ve Eserleri Nedir?

Efecan Şengül Kimdir? Parçaları ve Eserleri Nedir?

Görkem Aygün Kimdir, Kaç Yaşında, Nereli, Albümleri ve Türküleri

Görkem Aygün Kimdir, Kaç Yaşında, Nereli, Albümleri ve Türküleri

Rapçi Görkem Geniş (GG01) Kimdir, Nerelidir ve Nerede Yaşıyor?

Rapçi Görkem Geniş (GG01) Kimdir, Nerelidir ve Nerede Yaşıyor?

En Çok Arananlar

Hisseli Tapuda Elektrik Aboneliği Nasıl Alınır ve Yapılır?

Karpuz Nedir? Karpuzun Faydaları Nelerdir? Ne Zaman Çıkar?

Oy Kullanmama Cezası Kaç Para ve Ne Kadar?

Şubeye Gitmeden Kredi Veren Bankalar Hangisidir?

Dengeli Beslenme Ne Demektir? Önemi Nedir? Nasıl Olur?

Öğrencilere Burs Veren Kurumlar, Vakıflar ve Üniversiteler

Muharrem Orucu ve Aşure Günü Ne Zaman Başlıyor, Kaç Gün Tutulur?

Öğrenciye Kredi Kartı Veren Bankalar 2019

Cevizin Faydaları Nelerdir? Nedir ve Diyetisyen Önerileri

Papara Nedir, Hesabı Nasıl Açılır, İletişim, Giriş, Şikayet ve Destek

Taşınabilir Bluetooth Hoparlör Önerileri, Özellikleri ve Fiyatları Nelerdir?

En Ucuz Faturalı Hat Tarifeleri ve Hazır Kart Paketleri

Yasaklı Sitelere Giriş Ayarı Nasıl Yapılır? iPhone, Android ve Chrome Proxy Siteleri

Instagram Takipçi Sayısı Nasıl Artırılır?

Remini Uygulaması Nasıl İndirilir? Eski Fotoğrafların Kalitesi Nasıl Arttırılır?

Peak Games Nedir, Reklam ve İş Başvurusu

iPhone Pil Ömrünü Uzatmanın Yolları Nelerdir ve Nasıl Uzatılır?

Kredi Notu Sorgulama ve Öğrenme Yöntemleri Nelerdir?

Günlük Burç Yorumları 29 Ağustos 2019 Perşembe

Fibromiyalji Nedir, Nasıl Tedavi Edilir? ve Belirtileri Nelerdir?

Hacıbektaş, Çilehane ve Delikli Taş Nasıl Bir Yer, Ziyaret Yerleri ve Tarihi

Siğil Nedir, Nasıl Tedavi Edilir ve Neden Çıkar?

Alara Yeğen Kimdir? Kaç Yaşında? Nereli ve Nerede Yaşıyor?

Spiral Takma ve Çıkarma Fiyatları (2023, A’dan Z’ye Rehber)

Türkiye’de Mutlaka Gezilmesi Gereken Yerler

Vertigo Nedir? Tedavi Edilmezse Ne Olur ve Belirtileri Nelerdir?

Nane Likörü Evde Nasıl Yapılır, Tarifi ve Malzemeleri Nelerdir?

  • Hakkımızda
  • Künye

DMCA.com Protection Status  Sitede yer alan yazı, resim ve haberler izinsiz ve kaynak gösterilmeden kullanılamaz.

Sonuç Bulunamadı
Tüm Sonuçları Görüntüle
  • Sağlık
  • Seyahat
  • Güzellik
  • Teknoloji
  • Yaşam
  • Yemek Tarifi
  • Burç Yorumları

DMCA.com Protection Status  Sitede yer alan yazı, resim ve haberler izinsiz ve kaynak gösterilmeden kullanılamaz.