Ayçekirdeği, pek çok insanın çokça sevdiği kuruyemişlerin başında gelir. Evde, çarşıda, pazarda, kırda, piknikte, yolda yürürken yani kısacası her an bizimle birlikte olan ve ağzımızdan düşüremediğimiz bir yemiş olarak hayatımızda yerini korumaktadır. Ayçekirdeği isminin bölge bölge değiştiğine ve farklı isimlerle anıldığını da görüyoruz. Örneğin, güne bakan, çitlek, eğlence, çiğdem, çekirdek gibi isimlerin verildiği görülür. Öte yandan yüksek oranda içerisinde yağ ihtiva eder. 100 gram ayçekirdeğinde 584 kalori bulunmaktadır.
Yazının İçindekiler
Ayçekirdeği Kaç Kaloridir? Besin Değeri Nedir?
Ayçekirdeğinin faydalarını bilen, gören ve çok değerli besin deposunu bolca tüketmek isteyen insanlara çokça kalorili besin olmasından dolayı daha dikkatli olmaları önerilir. Çünkü bir avuç dolusu ayçekirdeğinde yetmiş kalori vardır. Bunun yanı sıra diğer ticari yerlerde satılan hazır çekirdek kaç kalori diye sorarsanız 120 kalori olduğunu söyleyebilirim. Bundan dolayı ay çekirdeğini yiyenlerin tükettikleri miktarlara dikkat etmeli ve asla fazla aşırıya kaçılmaması gerekmektedir. Aksi takdirde ileri zamanlarda kilo alımı ve yağlanma sorunları yaşanabilir.
Ayçekirdeğinin Faydaları Nelerdir?
Günümüzde bilimsel olarak kanıtlanmış ayçekirdeğin faydalarını saymakla bitiremeyiz. İşte sizin için araştırdığımız ayçekirdeğinin muhteşem faydaları.
Ayçekirdeği Protein Kaynağıdır; Ayçekirdeği içerdiği yüksek protein ile en önemli protein kaynağıdır. Sadece bu özelliğinden dolayı günümüzde sporla uğraşanlar için önemli bir besin maddesi olarakta kullanılmaktadır.
Ayçekirdeği Mineral Ve Vitamin Deposudur; Enerji kaynağı olan ayçekirdeği tüketenler için besleyici özelliğe sahip olmakla birlikte içerisinde fazlaca mineral ve vitamin bulunmaktadır.
Kanserli Hücrelerle Savaşır; Ayçekirdeğinin antioksidan özelliği sayesinde kanserli olan hücrelerle amansız bir savaşma içine girmektedir ve konuda oldukça iyidir. Çünkü ayçekirdeği posalı bir yiyecek olduğundan dolayı kanser yapabilecek özellikte olan zararlı maddeleri bağırsakta kalma ömürlerini kısa tutmaktadır.
Kalp-Damar Hastalıklarından Korur; Bin insanın günlük alınması gereken E vitamini ve selenyum gereksiniminin çoğunu elli ya da yüz gram tüketilen ayçekirdeği karşılamaktadır. Aynı zamanda da Ay çekirdeği kalp- damar hastalıklarından koruyucu bir özelliği de vardır. Şunu da belirtmeden geçmeyelim. Diyet yapanların dikkat etmesi gereken durum ise; günlük alacağı çekirdek miktarı bir avuç dolusunu geçmemelidir. Aksi takdirde fazla tüketildiğinde aşırı oranda kalori alma tehlikesi vardır. Tüketimi bir avuç ile sınırlandırmak en ideal yoldur. Öte yandan çekirdek tüketilen zamanlarda yediklerimizin yağının az olmasında dikkat edelim.
Çekirdek Yemenin Faydaları Nelerdir?
Sinir Sistemini Düzenler, depresyona iyi gelir; Sinir sistemini düzenleme özelliğine sahiptir. Sinirli olan insanların çekirdeği düzenli tükettiğinde sinirlilik hallerinin yumuşadığı görülecektir. Aynı zamanda strese dur demek için doğal bir tedavi şeklidir. Ayrıca depresyona da iyi gelmektedir.
Unutkanlığı Yok Eder Ve Hafızayı Güçlendirir; Ayçekirdeği, unutkanlığı gidererek, beyin fonksiyonlarını ve hafızayı güçlendirir. İnsanı tok tutmasının yanında ara öğün olarak tüketilebilir. Besin değeri yüksek olduğu için günlük bir avuç alınırsa günlük alınması gereken birçok besin değerini almış oluruz.
Bağışıklık Sistemini Güçlendirmenize Katkıda Bulunur; Kan basıncını düzenleyerek dolaşım sistemine önemli oranda yardımcı olur. İçerisinde bolca magnezyum olduğundan dolayı bağışıklık sistemini güçlendirerek, hastalıklara karşı korunmada direnç kazandırır.
İyi Kolesterol Oluşumuna Destek Verir; İnsan vücudu için sağlıklı kolesterol olarak ifade edebildiğimiz iyi kolesterolün oluşmasında son derece destek sağlar.
İnsanı rahatlatma Özelliği Vardır; İnsanları rahat hissetmelerine olanak vererek duygu durumlarını düzenleme özelliğine sahiptir.
Hücreleri Onarır; Vücuttaki oluşan şişkinliği gidererek, ciltlerde oluşan kızarıklık sorunlarına iyi gelir. Aynı zamanda da vücutta hasar görmüş ve önemli görev üstlenen hücrelerin onarılmasını sağlar.
İnsanı Zinde Tutar; Kaslarda oluşabilecek ağrı ve zayıflamalara karşı dur diyen en etkili tabi bir besin özelliğine sahiptir. Kişiyi zinde tutar.
Tırnakta Oluşan Beyazlıkları Giderir; Kişilerin tırnaklarında oluşan beyazlıkların giderilmesi için günlük bir avuç ayçekirdeği tüketilmesi tavsiye olunur. Saçlarda ve deride renk solmaları varsa çekirdek tüketmeleri doğru bir davranış olacaktır.
Zayıflamaya Yardımcı Olur; Günlük olarak tüketilen diğer yiyeceklere dikkat edildiği sürece bir avuç çekirdek zayıflamanıza yardımcı olmaktadır. Çünkü ayçekirdeğinin içinde bol miktarda bulunan protein kişilere doyma hissi vermektedir. Bu da kişilerin az yemek yemesine sebebiyet vererek kişilerin kilo vermesinde yardımcı olmaktadır.
Ay Çekirdeğinin Zararları Nelerdir?
Ayçekirdeğinin faydalarından söz ettik. Peki! Ayçekirdeğin zararları var mıdır? Bu soruya cevabımız maalesef evet, olacaktır. Çünkü aşırı oranda tüketilen ay çekirdekleri kişilerde sivilceye uygun veya müsait olan ciltlerde negatif anlamda etki edecektir. Bundan dolayı cilt yapısını bozabilecek ve cildin fazla miktarda yağlanmasına sebebiyet verecektir. Ayrıca yüzde çıkan sivilceler kötü bir görüntü sergileyecektir. Aynı zamanda da kişilerde fazla kilo alımına sebep olacaktır. Öte yandan yüksek tansiyon hastalarının tuz oranı yüksek olan çekirdekleri tüketmeleri konusunda oldukça dikkatli olmaları gerekmektedir. Diğer yandan çok tüketilen ayçekirdeği ağız içinde bazı problemlere neden olabileceği gibi ağız içerisinde de yanmalara ya da dudak kenarlarında acıyı hissetmemek için çekirdek tüketim zamanlarında aşırıya kaçılmamalıdır.
/ 5.
