Fırında köfte patates yemeği hem basit oluşu hem de çoğu insanın seviyor olması sebebi ile hem günlük yaşantınızda hem de misafir davetlerinde hazırlayabilirsiniz. Üstelik en çok yemek seçen çocuklar bile köfte patates yemeğini severek yer. Köfte Tarifleri arasında en çok sevilen yemek fırında köfte patatestir. Fırında oluşunun ekstra yararları bulunmaktadır. Fırında köfte patates hem kalori bakımından daha avantajlı hem de sağlığa kızartmaya oranla daha yararlıdır. Fırında köfte patates yemeği için şu malzemeler gereklidir.
- 4 adet patates (orta boy)
- 1 adet kuru soğan (orta boy)
- 1 adet domates (orta boy)
- 1 adet kırmızı biber (orta boy)
Yazının İçindekiler
Köfte Harcı Tarifi
- 500 gram dana kıyma (orta yağlı)
- 1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı galeta unu ya da bayat ekmek içi)
- 10 dal kadar maydanoz
- Yarım çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı kimyon
- Yarım çay kaşığı yenibahar
Fırında Köfte Patates Soslu Yapımı
- 2 yemek kaşığı kadar Ayçiçek yağı ya da zeytinyağı (istediğinizi seçebilirsiniz)
- 1 tatlı kaşığı domates salçası ve yarım tatlı kaşığı biber salçası
- 1 buçuk su bardağı kaynamış su
- Yarım çay kaşığı tuz
Fırında Köfte Patates Tarifi
Fırında köfte patates yemeğinin malzemeleri bu şekildedir. Fırında Patates için görüldüğü üzere çok fazla malzeme gerekmemektedir. Malzemelerimizi tamamladıktan sonra artık fırında köfte patates yemeğimizi yapmaya başlayabiliriz.
Öncelikle patateslerin kabuklarını soymamız gerekmektedir. Soyulmuş olan patatesleri dilimleyelim ve su dolu bir kapta bekletelim. Patatesleri su dolu bir kaba koymazsak, patatesler kararır. Daha sonra kuru soğanı doğrayalım. Kuru soğanı büyük büyük halkalar halinde ya da yarım ay şeklinde doğrayabilirsiniz. Tamamen sizin isteğinize bağlı. Domateslerin kabuklarını soyalım. Soyulmuş domatesleri küp küp doğrayarak bir tabakta bekletelim.
Kırmızı biberi ortadan ikiye dik bir şekilde bölelim. İçerisindeki tüm çekirdekleri iyice temizleyelim. Kırmızı biberin büyüklüğü domatesler ile uyumlu olacak şekilde doğrayalım. Maydanozlar yeşillik olduğu için daha önceden bol su hatta sirkeli ile iyice yıkatıp kurutmuş olalım. Daha sonra maydanozları köfte harcından kullanılacak şekilde incecik keselim.
Şimdi sıra köfte harcını hazırlamaya geldi. Köfte içim kıymayı derin bir kaba alalım. Bir kuru soğanı rendeleyelim. Biraz önce büyük büyük doğradığımız soğan ile bu soğan farklıdır. Kıymanın içine rendelediğimiz kuru soğanı ilave edelim. Daha sonra yumurtayı da içerisine ekleyelim. Son olarak galeta ununu, isteğe bağlı galeta unu yerine bayat ekmekleri, baharatları ve incecik doğramış olduğumuz maydanozları da karıştırma kabının içerisine alalım. Bu köfte harcını iyice yoğuralım. Köfte kıvamına geldiğinde ise dilediğimiz boyutta parçalara kopartalım.
Fırında Köfte Patates Nasıl Yapılır?
Patates yemeği tarifi için son olarak sos hazırlamamız gerekmektedir. Sos için Ayçiçek ya da isteğe bağlı zeytinyağını bir tava ya da tencereye alarak ısıtalım. Domates salçası ve biber salçasını ekleyelim. Daha sonra içerisine kaynamış su ilave edelim. En son da tuz atalım. Sosumuz da hazır oldu.
Daha önce suyun içerisine koyduğumuz patatesleri kurulayalım. Büyük büyük doğramış olduğumuz kuru soğanları fırın tepsisine dizelim. Domates ve kırmızı biberleri de dilediğimiz şekilde fırın tepsisine yerleştirelim. Patatesler ile de fırın tepsimizi kendi zevkimize göre süsledikten sonra üzerine hazırlamış olduğumuz sosumuzu dökelim. Son olarak ise önceden ısıttığımız 180 derece fırında Köfte Patates Yemeğini yaklaşık 45-50 dakika kadar pişirelim. Köftelerimiz ve patateslerimiz kızardığını zaman fırından çıkaralım. Fırında köfte patates yemeğimiz hazır.
