Hurma dolgulu kurabiye, ağızda dağılan lezzetiyle çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak. Müjgan Yurtseven’in harika tariflerinden alınan bu nefis kurabiyeler, doğal hurma ezmesi ile zenginleştirilmiş enfes bir tat sunuyor. Hamurunda yumurta bulunmadığı için bu tatlı, uzun süre tazeliğini koruyabilir. Bu kurabiye tarifi, hem çay kurabiyesi olarak hem de keyifli atıştırmalık olarak tüketmek için ideal. Hurma dolgulu kurabiye ile birlikte çayınızı yudumlarken, özel anlarınızı daha da tatlı hale getirebilirsiniz.
Hurma dolgulu bu nefis kurabiyeler, çay saatlerinizde ikram edebileceğiniz harika bir seçenektir. Sade yağ ve en doğal içeriğiyle hazırlanan bu tarif, oldukça pratik olmasının yanı sıra, tatlı tarifleri arasında da öne çıkıyor. Doğal tatlandırıcı olan hurma sayesinde, az şeker ile lezzetli bir sonuç elde edersiniz. Müjgan Yurtseven’in tarifinde olduğu gibi, bu çay kurabiyesi için gerekli malzemeleri kolaylıkla temin edebilir ve hemen hazırlaya bilirsiniz. Hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık arıyorsanız, hurma tarifleri ile dolu bu nefis kurabiyeleri mutlaka denemelisiniz.
Yazının İçindekiler
Hurma Dolgulu Kurabiye Tarifinin Püf Noktaları
Hurma dolgulu kurabiye, tek lokmada ağızda dağılan ve çay saatlerinizi süsleyen harika bir atıştırmalıktır. Bu tarife uyarak hazırlarken dikkat etmeniz gereken en önemli noktalardan biri hamurun dinlendirilmesidir. Un ve şeker karışımı, yağların eklenmesiyle homojen bir kıvam alana dek yoğrulmalıdır. Daha sonra yaklaşık 20 dakika dinlendirilirse, kurabiyelerin dış kısmı daha kıvamlı ve çıtır olur.
Hurma ezmesini yuvarlarken, bilye boyutunda olması kurabiyenin iç kısmındaki tat ve dokunun dengelenmesi açısından çok önemlidir. Eğer hurma ezmesini daha tatlı bir hale getirmek isterseniz, içine birkaç damla gül suyu ekleyebilirsiniz. Ayrıca, pişirme süresi de oldukça önemlidir. Kurabiyelerin üzerinin pembeleşmesi için önerilen sıcaklık ve süreye uyulmalıdır.
Sıkça Sorulan Sorular
Hurma dolgulu kurabiye nasıl yapılır?
Hurma dolgulu kurabiye yapımında önce un ve toz şeker karıştırılır, ardından eritilmiş yağ ve süt eklenir. Hamur oluşturulduktan sonra, hurma ezmesi bilye şeklinde yuvarlanır ve hamurun ortasına yerleştirilerek kapatılır. Son olarak fırında 20 dakika pişirilir.
Müjgan Yurtseven’in hurma dolgulu kurabiye tarifi nedir?
Müjgan Yurtseven’in tarifine göre hurma dolgulu çay kurabiyeleri, 3 bardak un, 2 yemek kaşığı toz şeker, 100 gr eritilmiş yağ ve 200 gr hurma ezmesi ile yapılmaktadır. Tarife göre 18 adet kurabiye elde edilebilir.
Hurma dolgulu kurabiyeyi saklamak için nelere dikkat edilmeli?
Hurma dolgulu kurabiye, hamurunda yumurta olmadığından kapalı bir kapta serin yerde uzun süre saklanabilir. Ancak en iyi tazeliği sağlamak için pişirildikten sonra birkaç gün içinde tüketilmesi önerilir.
Hurma dolgulu kurabiyenin pişirme süresi ne kadar?
Hurma dolgulu kurabiyenin pişirme süresi yaklaşık 20 dakikadır. Fırın 175 dereceye ısıtıldıktan sonra, kurabiyelerin üzeri pembeleşene kadar beklenmelidir.
Hurma dolgulu kurabiyenin kalorisi ne kadar?
Hurma dolgulu kurabiyenin kalorisi, kullanılan malzemelere bağlı olarak değişebilir. Ancak doğal tatlandırıcı olan hurma ile yapıldığı için, şeker oranı düşük bir tatlı seçeneğidir.
Hurma dolgulu kurabiyenin malzemeleri nelerdir?
Hurma dolgulu kurabiye için gereken malzemeler; 3 bardak un, 2 yemek kaşığı toz şeker, 100 gr eritilmiş yağ, 1/4 bardak sıvı yağ, 2 yemek kaşığı gül suyu, 3 yemek kaşığı süt ve 200 gr hurma ezmesidir.
Hurma dolgulu kurabiyeler hangi içeceklerle servis edilir?
Hurma dolgulu kurabiyeler genellikle çay ile servis edilir. Çay kurabiyesi olarak tercih edildiğinden sıcak ya da soğuk çay eşliğinde lezzetli bir atıştırmalık olarak sunulabilir.
Hurma dolgulu kurabiyenin alternatif tatları var mı?
Evet, hurma dolgulu kurabiyenin alternatif tatları oluşturulabilir. Örneğin ceviz veya fıstık eklenerek farklı bir lezzet elde edilebilir veya hamuruna kakao ekleyerek çikolatalı versiyonları yapılabilir.
| Malzeme | Miktar |
|---|---|
| Un | 3 bardak |
| Toz şeker | 2 yemek kaşığı |
| Sade yağ (eritilmiş) | 100 gr |
| Sıvı yağ | 1/4 bardak (50 ml) |
| Gül suyu | 2 yemek kaşığı |
| Süt | 3 yemek kaşığı |
| Hurma ezmesi | 200 gr |
| Pudra şekeri (üzeri için) | 2 yemek kaşığı |
Özet
Hurma dolgulu kurabiye, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Bu tarif, Müjgan Yurtseven’in defterinden alınmıştır ve hurmanın lezzetiyle birleşen nefis bir çay kurabiyesidir. Yapımı kolay olan bu kurabiyeler, sağlıklı ve doğal malzemelerle hazırlanarak uzun süre dayanıksız özellik taşır. Takip edilen adımlar sayesinde, özellikle çay saatlerinde misafirlerinizi etkileyebileceğiniz bu kurabiyeleri, gönül rahatlığıyla hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Folklorumuzun vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan hurma dolgulu kurabiyeyi denemeniz için sabırsızlanıyorsunuz!
