Subscribe to Updates

    Get the latest creative news from FooBar about art, design and business.

    What's Hot

    Arena Bilgisayar Çağrı Merkezi, İletişim ve Müşteri Hizmetleri Telefon Numarası

    Temmuz 20, 2023

    Arko Çağrı Merkezi, İletişim ve Müşteri Hizmetleri Telefon Numarası

    Temmuz 20, 2023

    Arzum Çağrı Merkezi, İletişim ve Müşteri Hizmetleri Telefon Numarası

    Temmuz 20, 2023
    Facebook Twitter Instagram
    Facebook Twitter Instagram
    Kolay Kolay
    Google News
    • Sağlık
    • Seyahat
    • Güzellik
    • Teknoloji
    • Yaşam
    • Yemek Tarifi
    Kolay Kolay
    Yemek Tarifi

    Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır?

    Ağustos 21, 2019Updated:Ağustos 21, 2019
    Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi

    Türk mutfağının en sevilen çorbalarından olan mercimek çorbasının birçok tarifi bulunmaktadır. Restoranların da vazgeçilmesi olan bu çorbanın, lokantada yenileni her zaman evde yapılandan daha çok sevildiği görünmüştür.

    Bu nedenle herkes evde yapılan mercimek çorbası ile lokanta da yapılan mercimek çorbasının farkını merak etmektedir. Mercimek Çorbası Tarifi için gerekli malzemeler şu şekildedir.

    İçerik Devam Ediyor

    Mercimek Çorbası İçindekiler

    Yazının İçindekiler

    • Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Malzemeleri
    • Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
    • Lokanta Usülü Mercimek Çorbası Püf Noktaları

    Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Malzemeleri

    • 1 tane kuru soğan
    • 1 çay bardağı kadar sıvı yap
    • 1 tane havuç
    • 2 su bardağı kadar kırmızı mercimek
    • 4 su bardağı kadar sıcak su
    • 2 yemek kaşığı kadar tereyağı (miyanesi için)
    • 2 yemek kaşığı kadar un (miyanesi için)
    • 2 su bardağı kadar soğuk su (miyanesi için)

    Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

    Mercimek Çorbası için ilk olarak kuru soğanın soyulması ve ince ince doğranması gerekmektedir. İnce ince doğranan suyu ısıtılmış 1 çay bardağı kadar sıvı yağın içine dökerek kavurunuz. Soğanlar hafif kavrulmaya ve kokusu çıkmaya başlayınca 1 adet soyulup küp küp ve küçük doğranmış havuçları doğanların içerisine katınız. Soğan ve havuçları birlikte kavurunuz.

    Mercimek Çorbası

    2 su bardağı kadar kırmızı mercimeği yıkayarak bir süzgeçten geçiriniz. Yıkanan ve süzgeçten geçirilen mercimekleri havuç ve soğanların yanına koyununuz. Hepsini yaklaşık 5 ya da 10 dakika kadar kavurduktan sonra tencereye 4 su bardağı kadar sıcak suyu ilave ediniz. Daha sonra 20 dakika kadar mercimekleri orta ateşte pişiriniz. Arada mutlaka karıştırınız.

    20 dakikanın sonunda mercimekler haşlanacaktır. Haşlanan mercimekleri bir süzgeç ile süzünüz. Süzülen mercimek, havuç ve soğanı başka bir tencereye alınız. Süzülen mercimeğin kıvamına uygun olacak kadar dilediğiniz kadar soğuk suyu ekleyerek çorbanızın kıvamına kendiniz karar verebilirsiniz. Çorba Tarifi için en önemli şeylerden bir tanesi de çorbanın miyanesidir. Mercimek çorbasının lokanta usülü olabilmesi için bu miyanenin dikkatle ve özenle hazırlanması gerekmektedir. Miyanesi sayesinde çorba lezzetine lezzet katacak ve lokantalardaki lezzete kavuşacaktır.

    Lokanta usülü mercimek çorbası için miyane oldukça önemlidir. Miyane çorbanın hem lezzetini hem de sunumunu güzelleştirmektedir. Miyane için öncelikle 2 yemek kaşığı kadar tereyağı bir tencerede eritin. Daha sonra 2 yemek kaşığı kadar un ilave edin. Tereyağ ve unu birkaç dakika kadar kavurun. Kavrulan tereyağ ve unun üzerine su ilave edin. Su ilave edilirken çorbanın topaklanmaması için karıştırmak çok önemlidir.

    Son işlem olarak pişmeye devam eden mercimeğin içerisine miyaneyi yavaş yavaş ekleyin. Bu sırada çorbanın topaklanmaması için sürekli karıştırın. Mercimek ve miyaneyi bir taşım kaynattıktan sonra lokanta usulü mercimek çorbanız hazır olacaktır.

    Lokanta Usülü Mercimek Çorbası Püf Noktaları

    Her Yemek Tarifi için olduğu gibi mercimek çorbası için de bazı püf noktalar bulunmaktadır. Bunlar şu şekilde sıralanabilmektedir.

    • Mercimeklerin bol su ile iyice temizlenene kadar yıkanması çok önemlidir. Mercimekleri yıkamak ile lezzeti arasında nasıl bir bağlantı olduğunu düşünebilirsiniz. Fakat iyi yıkanan bir mercimek piştikten sonra çok daha lezzetli olmaktadır.
    • Mercimek çorbasına kemik, et ya da tavuk suyu katmak lezzetini arttırmaktadır.
    • Herkesin mercimek çorbası kıvamı birbirinden farklı olabilir. Dilediğiniz kadar sıcak su ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz.
    • Mercimek çorbasının içerisine patates ve havuç dilimleri ekleyerek çorbanın lezzetine lezzet katabilirsiniz.

    Mercimek çorbasını yeşil, kırmızı ya da sarı mercimekle yapabilirsiniz. Her birinin lezzeti birbirinden farklı ve güzeldir. Fakat lokantalarda genel olarak kırmızı mercimek çorbası servis edilmektedir. En bilinen ve en çok yapılan mercimek türü de kırmızı mercimektedir. Mercimek çorbası günün her saatinde içilebilmektedir.

    İlginizi Çekebilir

    8-9 ve 18-24 Ay Bebekler İçin Yemek Tarifleri, Sağlıklı Beslenme Önerileri

    Oralet Nedir, Çeşitleri Nelerdir, Nasıl Yapılır? Hiç Duymadığınız Tarifler!

    New Yorkers Kurabiye Tarifi, Levain Pastanesi Kurabiyesi Nasıl Yapılır?

    Nane Likörü Evde Nasıl Yapılır, Tarifi ve Malzemeleri Nelerdir?

    Add A Comment

    Leave A Reply Cancel Reply

    İlginizi Çekebilir

    Ayak Mantarı Neden Olur ve Nasıl Geçer?

    Mart 21, 2019

    Saç Waxı Nedir? Wax Saç Döker Mi ve Nasıl Kullanılır?

    Ocak 13, 2023

    En Çok Tercih Edilen Dekoratif Banyo Raf Modelleri Nelerdir?

    Mayıs 18, 2022

    2019 Trend Erkek Saç Modelleri ve İsimleri

    Mayıs 6, 2019

    Gratis Çağrı Merkezi İletişim Müşteri Hizmetleri Telefon Numarası Nedir?

    Temmuz 14, 2023

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.