Genellikle herkes tarafından sevilen menemen oldukça tartışma yaratan bir konu haline geldi. Bazı insanlar soğanlı, bazı insanlar ise soğansız olur diyor. Bu gün en çok beğenilen menemen tarifini sizler için derledik. Menemen nasıl yapılır, menemen malzemeleri nelerdir diye gelen soruların cevapları bu yazımızda.
Yazının İçindekiler
Menemen Nedir?
Aslında menemen nedir diye bir soru saçma olacak, çünkü hemen hemen herkes ne olduğunu biliyor. Dünya’da bile en çok beğenilen yemekler arasına girmeyi başaran menemeni biraz da derinden inceleyelim. Aslı sade domatesten yapılan bu yemek sonrasında biber, yumurta gibi yiyecekler ile çeşitlendirilmiştir. İsmi menemen ve melemen olarak söylenebilir. Bu yöreden yöreye değişmektedir.
Peki menemen soğanlı mı olur? soğansız mı olur? bana göre soğansız olur. Ancak damak tadınıza göre soğan da ekleyebilirsiniz. Bu yemeği bir pizza gibi düşünebilirsiniz, istediğiniz yani damak tadınıza hoş gelen her şeyin içine koyulmasında da bir sakınca olmadığının da farkına varabilirsiniz. Pek lafı uzatmayı sevmem, isterseniz hemen tarife geçelim.
Menemen Malzemeleri
- Kabuğu soyulmuş 2 adet orta boy domates,
- 2 adet yumurta,
- 2 tutam tuz,
- İsteğe göre 4 ince dilim kaşar peyniri,
- 2 çay kaşığı tereyağı,
- 2 adet isteğinize göre acılı veya acısız biber,
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ,
- İsteğe göre 1 adet orta boy soğan.
Menemen Tarifi ve Yapılışı
İlk olarak biberlerimizi ince ince doğruyoruz, kabuğunu soyduğumuz domatesleri de bir kaba alıyoruz. Sonrasında yumurtaları da bir kaba alarak üzerine 1 tutam tuz koyarak çırpıyoruz. Sıvı yağ ile biberleri tavamıza ekleyerek kavuruyoruz, bu aşamada soğan isterseniz ekleyebilirsiniz. Sonrasında domatesleri de ekleyerek kalan 1 tutam tuzu koyuyoruz. İyice suyunu salıp çektikten sonra kaşar peynirleri üzerine ekleyerek altını biraz kısıyoruz. Çırpılmış yumurtayı da üstüne dökerek kesinlikte karıştırmıyoruz. Kaşık yardımı ile küçük delikler açıp yumurtanın tavanın dibine değmesini sağlıyoruz. Üzerine tereyağları ekliyoruz, eridikten ve piştikten sonra pul biber ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
Menemen Soğanlı mı, Soğansız mı Yenir?
Vedat Milor kısa süre önce sosyal medya’da bir anket yaparak takipçilerine menemenin nasıl daha iyi olduğunu sormuştu. İşte tam bu olaydan sonra, ülkede bir atışma söz konusu oldu. Ancak soğanlı diyen kullanıcılar daha önce geçmeyi başardı. Bir çok kişiye göre ikisi de çok leziz olduğu söyleniyor, sizler de yorum olarak yazarsanız birlikte tartışabiliriz.
/ 5.
