Pide ve Lahmacun hemen hemen herkesin seveceği sağlıklı sayılabilecek yiyeceklerin içinde yer almaktadır. En güzel pide tarifi ve lahmacun tarifini sizler için bu yazımızda anlatacağım. Hatta bunun yanı sıra pide nasıl yapılır, kaç kalori gibi soruların da cevaplarını bu yazımızda bulabilirsiniz. İsterseniz lafı uzatmadan hemen yazımıza geçelim.
Yazının İçindekiler
Kıymalı Pide Malzemeleri, İçindekiler (5 Kişilik)
Kıymalı pide en çok sevilen pide türüdür, içinde çeşitli baharatlar ve otlar vardır. İsterseniz malzemelerinden bahsedelim.
- 1 kg dana veya koyun kıyması,
- 100 gram kuyruk yağı,
- 4- 5 adet acı veya tatlı yeşil biber,
- 2 adet büyük boy domates,
- 3 adet büyük boy kuru soğan,
- Yarım demet maydanoz,
- 1 tatlı kaşığı domates veya biber salçası,
- 1 tatlı kaşığı ince çekilmiş kaya tuzu,
- 1 kaşık tereyağı veya çeyrek çay bardağı sıvı yağ,
- İsteğinize göre baharatlar.
Kıymalı Pide Yapılışı, Tarifi
Biberleri, soğanları, domatesleri ve diğer doğranacak malzemeleri doğrayarak işe koyuluyoruz. Eğer dilerseniz biber hariç diğer malzemeleri mutfak robotundan geçirebilirsiniz. Ancak soğan daha çok acı olacağından elde yapmanızı öneriyoruz. Sonrasında kıymayı ve kuyruk yağının yanı sıra salçayı ekliyoruz. Tuzumuzu üzerine atarak sıvı yağ ekliyoruz iyice karıştırıyoruz. 1 saat buzdolabında dinlendire bilirseniz daha güzel sonuçlar alabilirsiniz. Ancak fırıncılar daha çok cıvık pide içi istediği için, sonradan üzerine yağ gezdirebilirsiniz. Daha iyi sonuçlar alacağınızdan emin olabilirsiniz.
Kaşarlı Pide Malzemeleri, İçindekiler (5 Kişilik)
Kaşarlı pide de oldukça sevilmektedir, ancak kıymalı pide kadar tutulduğunu söyleyemeyiz. Daha çok pizzayı andıran bu tarifimizi sizler için araştırdık ve deneyimledik.
- 1 adet yumurta,
- Yarım tatlı kaşığı tuz,
- 1 paket kaşar peyniri,
- Duruma göre eklenecek sıvı yağ,
- Dilerseniz sucuk ekleyebilirsiniz.
Kaşarlı Pide Yapılışı, Tarifi
Kaşarları rendeliyoruz ve içine tuz ile yağı katıyoruz. Sonrasında yumurtanın beyazını ekleyerek karıştırıyoruz. Tadının daha güzel olması için ince dilimlediğiniz sucukları ekleyebilirsiniz. Dilerseniz üstteki kıymalı pidemiz ile karıştırarak mevlana pidesi de yapabilirsiniz. Ancak bunu pidecinize söylemeniz gerekiyor.
Kuşbaşılı (Etli) Pide Malzemeleri, İçindekiler (5 Kişilik)
Kuşbaşılı pide diğer pidelere alternatif olabilecek nitelikte. Yapımı da oldukça basit, isterseniz lafı uzatmadan hemen içini anlatayım.
- 1 kg dana veya koyun kuşbaşı,
- 100 gram kuyruk yağı,
- 4- 5 adet acı veya tatlı yeşil biber,
- 1 adet büyük boy domates,
- 2 adet büyük boy kuru soğan,
- 1 tatlı kaşığı ince çekilmiş kaya tuzu,
- 1 kaşık tereyağı veya çeyrek çay bardağı sıvı yağ,
- İsteğinize göre baharatlar.
Kuşbaşılı Etli Pide Yapılışı, Tarifi
Kıymalı pideden pek farkı aslında yok, sadece bazı malzemelerin miktarları değişiklik sağlıyor. Tek yapmanız gereken doğranacakları doğramak ve birbiri ile güzelce harmanlayarak dinlendirmek tavada pişirmek olacaktır. Dinlendirmek bu durumda oldukça önemlidir, çünkü kuşbaşılı pide oldukça zor pişmektedir. Sonrasında fırınınıza teslim edebilirsiniz.
Lahmacun Malzemeleri, Nasıl Yapılır? (5 Kişilik)
Lahmacun ile pide yapımı aynıdır, sadece robottan geçirerek çok ince bir hale getirmelisiniz. Sulu olmamasına da oldukça dikkat etmelisiniz. Çünkü bu durumda sizin yapacağınız pek bir şey yoktur. Pideciniz hamuru ayarlayarak lahmacıun haline getirmektedir. Eğer sizler de lahmacun yapmak istiyorsanız sadece ustanıza söylemeniz gerekmektedir.
Sucuklu Pide Malzemeleri, İçindekiler (5 Kişilik)
Sucuklu pide için kaşarlı pideden ayrı bir tarif verilmemektedir. Dilerseniz yukarıdan kaşarlı pide tarifini uygulayarak sizler de bu lezzete kavuşabilirsiniz.
Pide Kaç Kalori, Besin Değeri ve Diyette Yenir Mi?
Pide, glisemik indeksi ve karbonhidrat içeriği oldukça yüksek bir yiyecektir. Diyet yaparken çok sık yenilmemesi gerekiyor. Bir pide günde 3 dilim ekmek, 1 et ve 2 değişim yağ ile aynı ayara gelmektedir. Yani diyette yiyebileceğiniz besinler arasında yer almıyor diyebiliriz. Peki zararı olur mu? bunun için bir şey söyleyemeyeceğiz. Çünkü pek zararlı gibi görünmüyor.
Pide Fırını ve Pide Hamuru
Pide fırını seçerken temiz bir fırın ve usta seçmelisiniz, bakteri oluşumu ıslak olduğu için daha da yüksek miktarda olacaktır. Hamur için ise bir şey diyemeyeceğiz sadece ortamın temiz olması sizler için daha iyi olacaktır. Eğer aklınıza takılan bir şeyler var ise yorum yapmaktan çekinmeyin.
